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  和很多店里猪肚包鸡的做法不同，端上来的火锅里只有猪肚，而旁边则摆着一盘现切的鸡块，皮嫩肉美，看着就?鲜。

  “需要现在就?把鸡块放进去吗？”

乔萍问道。

  闻欢和许虹不约而同说道?：“不用。”

因为她们想先喝汤，如果现在把鸡肉下进去?的话，就?不能立刻喝汤了。

  “好的，那?你们等下想吃鸡肉的时候可以提前十分钟放进去?，这个鸡肉不用煮很久的。”

乔萍叮嘱了两句便去?招待其他?桌的客人了。

  汤色雪白如牛乳，里面飘着不少打了卷的猪肚，空气中的鲜香令人无法忽视。

  “忍不了啦！我先盛一碗汤！”

闻欢眼睛光，拿起勺子?后还不忘问许虹，“你现在要喝汤吗？”

  许虹点?点?头?，闻欢先给她盛了一碗浓白的汤，然后再盛了自己的。

  盛在碗中的汤呈乳白色，一点?杂质也没?有，喝下去?的瞬间?一股暖融融的热度便席卷了肠胃。

  “咦？怎么喝起来有点?点?辛辣味？”

闻欢喝了一口之后，疑惑地用勺子?在碗里捞了捞，“也没?看到里面有放辣椒啊？”

  许虹也尝了一下，然后说道?：“这应该是白胡椒的味道?。”

  猪肚汤里放白胡椒是一种很常见的做法，白胡椒不仅可以去?腥，在天冷的时候，也能驱寒。白香凝并没?有用市面上售卖的白胡椒粉，而是买了白胡椒粒，回来先是用小火焙出白胡椒的香气，然后再研磨成颗粒，这样加到汤里后，汤底更容易吸收白胡椒的味道?。

  等白胡椒的味道?彻底融入汤底后，白香凝仔细将里面的配料全都?捞了出来，所以最终的汤底里一点?杂质也没?有，喝起来无比柔顺，白胡椒特有的辛辣味在接触到味蕾的那?一刻又?猛地爆出来，给了人一点?小小的刺激，刺激得人只想把这一大锅汤全都?喝完。

  “来来来，给你捞两块猪肚！”

闻欢不由?分说地往许虹碗里扔了好几块猪肚。

  “谢谢。”

许虹微微笑了笑对?她说。

  “哎呀你跟我还客气什么呀！快点?吃！”

  猪肚如果处理得不好，会有很浓的异味，但此刻许虹吃到嘴里的猪肚被白香凝处理得非常干净，脆嫩鲜美，一点?异味也没?有。

  这里面的猪肚都?是肉贩每天早上鲜送来的，选的都?是肥厚的猪肚，经过长时间?的炖煮，猪肚变得软烂又?不失嚼劲，一整条塞进嘴里，给人带来极致的满足感。

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