但对于一个酿酒很有经验的人来说。
这种天气,已经完全可以开始着手酿制。
方鸿安这边,只是把上次答应过的的,关于蜂蜜酒的一些特征和大致了解的酿制流程给到林晓飞之后。
就没有再管了把自主权充分的交给了林晓飞。
专业的事情,交给专业的人做。
只是过上三五天趁着方便的情况,就去看一下。
林晓飞这边,虽然善于沟通交流。
在酿酒方面,无疑是专业的。
从开始尝试的时候,就采用了多种方案。
一下子就是十缸同时进行,每一缸,除了蜂蜜水的浓度不一样,在糯米的种类,糯米煮的程度、酵时候的温度、酒药的放置酿,都不不尽相同。
而且,林晓飞为每一缸都编了好,同时准备了一张纸……
用他才能看懂的方式,做好了记录。
看这他这尽头,方鸿安就知道,这请他过来是完全正确的。
要走量销售、并且要主打保健作用的酒,就不能像那些小作坊卖散装酒一样,每一批次口感和度数可能都不一样。
商业化的推广和销售。
要充分保证的就是要品控的可控制性和一致性。
向那位三姑父,固然是更有经验,技术也更好。
在记录和总结这一块,肯定是不如生于建国后新时代的林晓飞。
让他亲自上手,可能是没问题。
但在可复制性推广方面,就比不了林晓飞了。
酿蜂蜜酒走的程序,大致是跟酿甜米酒一样。
因为是用蜂蜜水代替了水,所以酵的时间上,要更长一些。
按林晓飞的说法,在这种气温之下,最早的那一缸,他是准备酵七天之后取酒。
至于最长的那一缸,则是要推迟到十二天。
知道了这个时间,再去了两次之后,这第三次看林晓飞的时候,特地卡在了第一缸酒取酒的那天。
林晓飞似乎也是知道了方鸿安要来,故意等着他到来之后,才走进了酿酒间,摆那盖着纱布盖的酿酒缸抱到了木屋的大房间。
因为是试验,所以这酿酒的缸用的是那种小缸。
容量也就是跟那种十斤左右的小坛子差不多。
林晓飞把酿酒缸抱到木屋大房间的时候,杨丽丽和兰淑芳也闻讯赶了过来。
再加上跟着方鸿安过来的王通和方成涛。
这一屋子里的评委,就达到了五个人。
缸子往桌上一放,一股夹着蜂蜜香甜的酒香就飘散满了整个房间。
就连跟着林晓飞一同去搬的方鸿安,都不由得贪婪的深吸了几口气。
其他几人个人,在闻到这香气之后,立即也是面带喜意的感叹了起来。
“嗯!酒香和蜂蜜味都很浓!不用说,这肯定是成了。”
“我觉得也是,这味道闻起来就舒服!”
“期待……”
……
这一众的感叹声,让林晓飞原本有些绷紧的表情,也放松了下来。
他转眼看了看众人。
然后,最终是把目光落在了方鸿安身上。
“你开吧!”
“向大家展示你的成果的时候到了!”
方鸿安笑着给了他一个鼓励的眼神。
“嗯!”