爱上中文>我变成了厨师 > 第74章 酱油炒饭（第2页）
第74章 酱油炒饭（第2页）
着实巧妇难为无米之炊，面对现有简单的食材，齐峰只能尽力而为。
虽然酱油炒饭和蛋炒饭一样，最好是选用隔夜米，但这会儿明显没有，只能在煮饭时候稍微煮硬一些，随后摊开晾凉，尽量模拟隔夜饭的湿度。
煮饭的过程中，顺便切好了刚刚黄永康拿的火腿肠，切掉一头的锁扣然后往下一拉，整根火腿肠也就出来了。
按照惯例切丁备用。
随后准备姜末，香葱葱头切末，葱叶切成三毫米段备用。
接下来最重要的一样当然是酱油。
如今大部分人用的应该都是瓶装酱油，超市里面封好售卖的那种，但在龙岗镇还存在着手工酱油这种东西。
耗时慢，成本高。
但是在本就慢生活的龙岗镇当中，酿制酱油依旧是商户赖以生存的手段，和老徐家的烫油鹅一样，颇有传承的意思。
算起来那家酱油铺子，似乎当真已经算百年老店了。
据说第一辈做酱油的时候，太爷爷都还是个小孩儿，如今可不得百年有多了吗？
总之大伙儿对他们家的酱油都是爱得深沉，相比批量化生产，他们也更加坚守老一辈的配方和技巧，在这样一个小镇过着闲云野鹤的生活。
听说这一辈的传人已经又收了一个徒弟，估摸着等再过个百年，这间铺子……还是在呢？
……
等了许久，饭总算是弄好。
征用了一个壮丁过来帮忙烧火，虽然有些为难对方，不过是个聪明崽儿一学就会。
热锅下油，随着油温升起烧熟，然后加入了火腿肠进行煸炒到微微发黄，略带焦脆感时候捞起沥油。
这时候将沥出来的油，混合酱油一起倒进去装饭的盆里面，清洗干净双手戴上手套，徒手将米饭豁楞豁楞。
让每一粒米都沾上诱人酱色光泽，看起来油润油润的样子，随后再次烧锅大火猛炒米饭，直到水份收干倒进去提前炒好的火腿肠丁，一把葱头下锅，顿时香气扑鼻。
多翻炒了几下，拿大盆一装，松松散散一盆酱油炒饭直接出锅！
最后点缀些许葱花，青翠绿色宛若在一片褐色土地当中生机勃发，端到茶几上时候，几乎吸引了所有人的目光——
这……酱油饭？
不对，酱油炒饭？？？
黄永康一脸怀疑。
创业初期没钱的时候，也不是没吃过酱油炒饭，而且是自己炒，火腿肠偶尔奢侈了加一根。
但——
看着配方不过是比自己多了葱花而已，为什么闻起来的味道……差距这么大？？？
另一边的女人已经拿勺子一人装了一份，正看过去齐峰，齐峰摆了摆手。
“我吃过饭了的，你们吃吧！”
“那谢谢了。”
女人说着端了两份饭过去沙发上，递了一份给黄永康，随后自顾自开始吃自己的一份。
勺子轻碰碗碟，发出清脆声音，悦耳动听，尽管看着白瓷盘里这碗炒饭普通，但那一股香味儿却尤为动人心。
真有一种——
让自己回到和老黄初见的时候……想起那个……只会给自己做酱油炒饭的老黄。
唇角勾起笑容当中，一勺炒饭入口。
时间，静止了。
片刻是眼泪无声落下，直到滴落瓷盘中女人才回了神擦擦泪，一口一口吃着酱油炒饭，烟火厨房的记忆逐渐浮现心头……
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